Idli ist eine Spezialität der südindischen Küche. Es handelt sich dabei um weiße, gedämpfte, flach-runde Küchlein aus einem fermentierten Teig auf Basis von Urdbohnen und Reis. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat die indische Spezialität Idli sogar neben dem Dosai zu einem der gesündesten Gerichte der Welt ausgerufen. Link: Bundeszentrum für Ernährung
Der Rice Idli Ready-Mix von MTR kann direkt ohne längere Wartezeit zubereitet werden. Perfekt, wenn du den Tag so schnell wie möglich starten möchtest.
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Zutaten: Reis (58%), Urdbohnen, essbares Pflanzenfett, Salz, Säureregulator (INS 296), Triebmittel (INS 500ii).
Zubereitung:
- Füge 1 Tasse Idli Ready-Mix zu 1 Tasse Wasser und ½ Tasse saurem Quark hinzu, um einen Teig zu bilden.
- 5 min beiseite stellen.
- Den Teig im Idli-Kocher 10 Minuten lang dämpfen und heiß servieren
[Nutritional value] Energie|336 kcal, Fett|2.6g, gesät. Fett| 1g, Kohlenhydrate|65g, dav. Zucker|0g, Eiweiß|13g, Salz|2.5g